Laissez libre cours à vos inspirations et à votre créativité, et découvrez six délicieuses idées de garnitures pour boureks à essayer durant le Ramadan.
Bourek à la viande hachée et sauce béchamel
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- Un oignon finement haché
- Une demi-cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- Sauce béchamel (faite avec 500 ml de lait, 50 grammes de beurre et 50 grammes de farine.)
Préparation :
Faites revenir l’oignon haché dans une poêle puis faites cuire la viande hachée. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine pour obtenir un mélange homogène, puis incorporez lentement le lait jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Mélangez la sauce béchamel et la viande cuite pour obtenir une farce tendre et succulente.
Poulet haché et gruyère
Ingrédients :
- 400 g de poulet haché
- Un oignon
- Une demi-cuillère à café de sel
- Poudre d’ail et épice poulet
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 100g de fromage gruyère râpé
Préparation :
Commencez par faire cuire l’oignon haché dans une poêle. Une fois le poulet haché assaisonné, ajoutez-le et faites-le cuire. Ajoutez la poudre d’ail et l’épice poulet pour plus de saveurs. Laissez la préparation refroidir puis ajoutez le gruyère râpé au mélange. Le gruyère ajoutera une touche exceptionnelle à votre farce.
Crevettes et oignons caramélisés
Ingrédients :
- 300 g de crevettes
- Deux oignons finement émincés
- Une demi cuillère à café de sucre
- Une demi-cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Faites caraméliser les oignons émincés dans une poêle avec du sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres. Ensuite, faites sauter les crevettes et assaisonnez avec du poivre et du sel. Le mélange des oignons caramélisés et des crevettes vous donnera une farce riche et délicieuse qui vous permet de varier vos boureks.
Épinards et frites
Ingrédients :
- 500 grammes d’épinards frais
- Deux pommes de terre, coupées en tranches et frites
- Un oignon finement haché
- Une demi-cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis faites cuire les épinards. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Après avoir laissé refroidir légèrement, mélangez les frites et les épinards pour obtenir une farce. Cette recette est parfaite pour ceux qui préfèrent une touche plus saine, de plus, vous pouvez remplacer les frites par de la pomme de terre à la vapeur.
Purée de pommes de terre, olives et cheddar
Ingrédients :
- Quatre pommes de terre cuites et écrasées en purée
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 100 g de cheddar râpé
- Un oignon finement haché
- Un quart de cuillère à café de poivre noir
- Une demi-cuillère à café de sel
Préparation :
Cette farce se présente comme l’une des recettes les plus faciles à réaliser. Mélangez la purée de pommes de terre, le cheddar râpé, l’oignon et les olives dénoyautées dans un bol et assaisonnez avec le sel et le poivre. Après avoir mis la farce sur les briques, ajoutez le cheddar râpé, et votre farce de bourek est prête !
Thon et fromage blanc
Ingrédients :
- 200g de conserve de thon
- 100g de fromage blanc
- Un oignon finement haché
- Une demi-cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
Préparation :
Vous manquez d’idées pour la garniture ? Vous venez de rentrer du travail et n’avez pas le temps de vous inspirer ? Optez pour le bourek au thon et au fromage ! Dans un bol, mélangez l’oignon haché, le fromage blanc, le sel et le poivre, ainsi que le thon. Utilisez ce mélange pour remplir les feuilles de brick avec cette garniture simple et rapide.
Exprimez votre créativité et inspirez-vous de ces six recettes de garnitures pour vos boureks. Que vous préfériez les crevettes, les viandes ou que vous soyez végétarien, ces garnitures sauront vous satisfaire