De plus, elles sont très simples à intégrer dans votre alimentation quotidienne, notamment grâce à leur capacité à se mélanger facilement avec d’autres aliments. Voici quelques recettes rapides et délicieuses pour profiter des bienfaits des graines de chia tout au long de la journée.
Bienfaits des graines de chia
Les graines de chia sont petites, mais puissantes. Elles sont une excellente source de fibres, qui aident à maintenir une digestion saine et à réguler le transit intestinal. Elles contiennent également des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Ces graines sont aussi riches en protéines végétales, ce qui les rend parfaites pour les végétariens ou ceux qui cherchent à diversifier leur apport en protéines. En plus, elles sont antioxydantes, ce qui aide à lutter contre les radicaux libres et à protéger la peau.
Grâce à leur capacité à absorber des liquides, les graines de chia peuvent être utilisées dans des recettes qui nécessitent des textures crémeuses, comme les puddings ou les smoothies. Et, surtout, elles sont faciles à intégrer dans vos repas sans trop de préparation.
3 recettes gourmandes à base de graines de chia
1. Pudding de chia à la fraise et coco
Un dessert ou une collation fraîche et savoureuse, parfait pour le matin ou après un repas léger. La combinaison du lait de coco, des fraises et du yaourt à la coco apporte une touche exotique et vitaminée à vos graines de chia.
Ingrédients :
- 25 g de graines de chia
- 250 ml de lait de coco (ou autre lait de votre choix)
- 60 g de yaourt à la coco (ou fromage blanc avec noix de coco râpée)
- 3 fraises
- 10 g de sucrant liquide (miel, sirop d’agave…)
Préparation :
- Mélangez les graines de chia avec le lait de coco et le sucrant. Laissez reposer toute la nuit pour que les graines gonflent.
- Le lendemain, disposez les graines gonflées dans une verrine.
- Lavez et découpez les fraises en morceaux et placez-les contre les parois de la verrine.
- Ajoutez une couche de yaourt à la coco par-dessus.
- Vous pouvez décorer avec plus de fraises, un peu de noix de coco râpée ou même du spéculoos écrasé.
2. Pudding de chia au cacao et amande
Un mélange crémeux et chocolaté, parfait pour un petit-déjeuner ou un snack délicieux. Vous pouvez optez pour cette recette pendant le Shour. Les graines de chia se marient parfaitement avec le cacao et le fromage blanc pour un résultat à la fois gourmand et nourrissant.
Ingrédients :
- 20 g de graines de chia
- 60 ml de boisson végétale (amande vanille ici)
- 7 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuil. à café de sirop d’érable (ou autre sucrant)
Préparation :
- Mélangez les graines de chia avec la boisson végétale et laissez gonfler toute la nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, mélangez le fromage blanc avec le cacao et le sirop d’érable.
- Versez le mélange de fromage blanc sur les graines de chia gonflées et mélangez bien.
- Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur. Vous pouvez accompagner ce pudding d’une banane pour un petit-déjeuner complet et gourmand.
3. Pudding de chia à la mangue et au lait de coco
Une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes ou comme dessert après le dîner. La mangue et le lait de coco apportent une touche tropicale à ce pudding de chia.
Ingrédients :
- 40 cl de lait de coco
- 5 cuil. à soupe de graines de chia
- 2 mangues bien mûres
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- 1 cuil. à soupe de sirop d’agave
Préparation :
- Mélangez les graines de chia avec le lait de coco et laissez reposer toute la nuit.
- Le lendemain, coupez une mangue en cubes et mixez l’autre avec le jus de citron vert et le sirop d’agave pour obtenir un coulis.
- Disposez le coulis de mangue dans des verrines, puis recouvrez avec les graines de chia imbibées.
- Ajoutez des morceaux de mangue fraîche et parsemez de zeste de citron vert.
- Conservez au frais pendant 2 heures avant de déguster.
Les graines de chia sont donc un excellent moyen d’ajouter des nutriments essentiels à votre alimentation tout en restant gourmand. Elles sont très polyvalentes et peuvent être utilisées dans une multitude de recettes, sucrées ou salées. N’hésitez pas à expérimenter et à les intégrer à vos repas pour profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé !