دزيريات/ إليك ملخص لقواعد الإتيكيت لاستخدام الشوكة والسكين في المطاعم الراقية والتي تساعدك على التواصل مع النادل دون الحاجة للتحدث فاتباع هذه القواعد يظهر الوعي بالإتيكيت والتقدير لتجربة الطعام الفاخرة في المطاعم.
كيفية استخدام الشوكة والسكين أثناء تناول الطعام:
هناك طريقتان رئيسيتان لاستخدام الشوكة والسكين، وهي تختلف بين الدول الأوروبية والأمريكية:
الطريقة الأمريكية (زيجزاج “Zigzag”):
- تناول الطعام: أمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى لتثبيت الطعام أثناء التقطيع، ثم ضع السكين على حافة الطبق من الأعلى، انقل الشوكة إلى اليد اليمنى وتناول الطعام بها.
- استراحة الطعام: ضع السكين على حافة الطبق من الأعلى على اليمين، والشوكة على حافة الطبق في الأسفل على اليسار، للإشارة إلى أنك لم تنته بعد من الطعام.
- الانتهاء من الطعام: ضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما بطريقة مائلة، ونصل السكين للداخل للإشارة إلى أنك انتهيت.
الطريقة الأوروبية (الفرنسية):
- تناول الطعام: السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى طوال الوقت. لا تنقل الشوكة إلى اليد الأخرى.
- استراحة الطعام: ضع الشوكة والسكين متقاطعتين في منتصف الطبق.
- الانتهاء من الطعام: ضع الشوكة والسكين بشكل موازٍ في نفس الوضعية السابقة، ولكن سن الشوكة للأسفل.
دلالات أخرى باستخدام الشوكة والسكين:
للتعبير عن استعدادك للطبق التالي: ضعي الشوكة عمودية والسكين أفقية في الطبق.
الإعجاب بالطعام: ضعي الشوكة والسكين بشكل متساوي وأفقي في الطبق.
عدم الرضا عن الطعام: ضعي السكين داخل الشوكة بشكل متقاطع في الطبق.
