دزيريات/تعتبر الطمينة الجزائرية جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي للبلاد. حيث تُعد وجبةً غنية ومغذية، تُحضَّر بشكل أساسي في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، تتكون الطمينة من السميد الذي يُطهى مع العسل الحر و زبدة البقر، يُمكن تقديمها دافئة أو باردة، وغالباً ما يتم تزيينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة لإضافة لمسة من النكهة واللذة.
المقادير:
- 2 كأس سميد صلب
- 1كأس زبدة صافية
- 1 كأس عسل نحل طبيعي
- قرفة للتزيين
- مكسرات
- حلوة الترك
طريقة التحضير:
- في قدر توضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تماما، ترفع من على النار و يضاف العسل و يحرك جيدا حتى يتداخل المكونين.
- يضاف السميد المحمص من قبل و يحرك جيدا .
- يوضع في طبق التقديم و يزين باشكال هندسية من القرفة، تضاف المكسرات و حلوة الترك و تقدم مع القهوة.
