المكونات :
- 1 عبوة من الديول المنزلية
- 1 علبة تونة
- 200غ الجبن المبشور
- 200غ موتزاريلا المبشورة
- 200غ بقدونس المفروم ناعمًا
- 50غ كبار
- ملح وفلفل أسود
- بيض (حسب عدد قطع البريك التي ستستخدم)
- زيتون أسود (اختياري)
طريقة التحضير :
- توضع ورقة من الملصوقة على طبق، و تطوِى الأطراف لتشكل مربعًا.
- توضع في المنتصف قليلًا من البقدونس، الملح والفلفل، بيضة كاملة نيئة، تونة، كبار، زيتون أسود (اختياري)، ثم رش الجبن والموتزاريلا.
- تطوِى ورقة البريك من المنتصف لتغطي المكونات.
- تقلى حبة البريك برفق في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تقلب لتحمرّ الوجه الآخر.
- تقدّم ساخنًا مع قطع من الليمون.