دزيريات/ غالبًا ما يشعر مرضى السرطان بالحيرة بشأن ما يجب تناوله وما يجب تجنبه في نظامهم الغذائي اليومي. في هذا الإطار، قامت مجلة “دزيريات” بالتشاور مع مختص في التغذية لإعداد قائمة بالأغذية التي يُفضل تفاديها لضمان حياة صحية أفضل للمصابين.
قائمة الممنوعات لمرضى السرطان:
- السكريات: تتغذى الخلايا السرطانية بشكل رئيسي على السكريات. لذا، يُنصح بتقليل أو تجنب السكر الأبيض تمامًا، والاعتماد على البدائل الطبيعية مثل الفواكه المجففة، مع الانتباه لتناولها بكميات معتدلة. السكريات المصنعة تعمل على تحفيز إفراز الأنسولين وزيادة إنتاج الإستروجين، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الأكسدة في الجسم.
- الحليب ومشتقاته: يحتوي الحليب على اللاكتوز، الذي يزيد من إنتاج البلغم أو المخاط في الجسم، مما يُعتقد أنه يعزز تغذية الأورام السرطانية. يُفضل استبدال الحليب الحيواني بحليب نباتي مثل حليب الصويا أو حليب جوز الهند.
- اللحوم المقلية والمشوية: عند تعرّض اللحوم لدرجات حرارة عالية، تتشكل مواد مسرطنة تعرف بالأمينات غير المتجانسة، مما يجعل اللحوم المقلية أو المشوية ضارة لصحة مرضى السرطان.
- الأطعمة المحفوظة والمواد الحافظة: المخللات، المصبرات (خاصة الطماطم المعلبة)، المربى، الحلويات المعلبة، ورقائق البطاطس (الشيبس) تحتوي على مواد حافظة مثل النتريت، الذي يُعد من المواد المسرطنة.
- الوجبات السريعة: يجب على مرضى السرطان تجنب الوجبات السريعة لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة ومواد مشبعة بالدهون والمواد الحافظة، مما يجعلها ضارة وغير صحية.
- الفيتامينات التجارية المصنعة: يُنصح بعدم الإفراط في تناول الفيتامينات المصنعة، خاصة مضادات الأكسدة، لأنها قد تتداخل مع العلاج الكيميائي وتعرقله عند تناولها بجرعات كبيرة.
- الفول السوداني: تناول كميات كبيرة من الفول السوداني يمكن أن يؤدي إلى تكاثر الخلايا السرطانية، لذلك يُنصح بتجنبه.
- المشروبات الغازية والكافيين: يجب تجنب المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، وكذلك التدخين، لأنها عوامل تزيد من مخاطر تفاقم المرض.
شكر خاص لأخصائي التغذية
الدكتور: بن خليل يوسف
العنوان: شارع محي الدين محمد، زرالدة، الجزائر
الهاتف: 0696861528
البريد الإلكتروني: drbenkhelil@gmail.com