دزيريات/ هل تبحثين عن وصفات مميزة لتحضيرها في مطبخك؟ نقدم لك اليوم أربع وصفات لذيذة وسهلة التحضير، تشمل أنواعًا مختلفة من الحساء والطاجين والدجاج. هذه الوصفات ستضيف لمسة من التميز إلى وجباتك اليومية وتمنحك تجربة طهي ممتعة.
حساء الكراث
المقادير :
- 3 بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 كراث مقطع
- 1 بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة فرينة
- 4 كوب مرق دجاج
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير :
- في قدر على النار، تذوب الزبدة ويضاف إليها البصل والكراث المفروم. يقلب الخليط قليلًا حتى يذبل.
- تضاف الفرينة ويُحرك المزيج جيدًا، ثم يُترك على النار لمدة دقيقتين.
- تضاف مكعبات البطاطا ومرق الدجاج إلى القدر. يُحرك المزيج قليلًا ويُترك على النار من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج البطاطا.
- يُخلط الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح ناعمًا، ثم يُعاد إلى القدر.
- تُتبل الشوربة بالفلفل الأسود والملح، ثم يُضاف الحليب. يُترك المزيج حتى يغلي، ثم يُقدم ساخنًا.
حساء الثوم
المقادير:
- 2 حبة كراث
- 2 حبة بطاطا
- 2 فص ثوم
- 2 حبة بصل
- 3 شرائح خبز
- جامبو
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 4 مكعبات زبدة
- 1 صفار بيض
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار هادئة، ضعي الزبدة. أضيفي الثوم والبصل والكراث والبطاطا، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أفرغي 500 مل من مرق الدجاج في المقلاة، واتركيه يغلي حتى تنضج البطاطا.
- في مقلاة أخرى، ضعي الزبدة مع شرائح الخبز حتى تتحصل على لون ذهبي، ثم تبلي بالفلفل الأسود.
- في الخلاط الكهربائي، امزجي خليط الثوم حتى يتحول إلى مزيج ناعم.
- في وعاء زجاجي، اخلطي كريمة الطبخ مع صفار البيض، ثم أضيفي حساء الثوم وامزجي جيدًا. اتركي الخليط يغلي قليلاً، ثم أضيفي قطع الخبز المحمرة فوق الحساء أثناء التقديم.
طاجين البيض بالسبانخ
المقادير:
- 1 حزمة سبانخ
- 20 مل كريمة الطبخ
- 2 حبة بيض
- 4 قطع زبد
- جوزة الطيب
- رشة كمون
- رشة فلفل أحمر
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 1 فص ثوم مقطع صغير
طريقة التحضير:
- في مقلاة على نار هادئة، ضعي 2 قطع زبدة وأضيفي الثوم. قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى المقلاة. تبلي بالفلفل الأسود، الملح، الفلفل الأحمر، الكمون وجوزة الطيب.
- ادهني قوالب الفرن بالزبدة، وأفرغي خليط السبانخ بالتساوي.
- أفرغي 15 مل من كريمة الطبخ في كل قالب. اكشري بيضة في كل قالب، ثم أضيفي كريمة الطبخ المتبقية مع رشة من الفلفل الأسود، الملح والفلفل الأحمر.
- ضعي القالبين في حمام مريم وأدخليهما الفرن لمدة 15 دقيقة.
قطع الدجاج بالصلصة البيضاء
المقادير:
- 1 بصل مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 حزمة معدنوس
- 2 أجنحة دجاج
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مركزة
- 20 مل كريمة الطبخ
- رشة فلفل أحمر
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 30 مل ماء دافئ
طريقة التحضير:
- في طنجرة على نار هادئة، أفرغي الزيت وأضيفي البصل وأجنحة الدجاج. تبلي بالفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والملح. أضيفي الطماطم المركزة، واخلطي المزيج.
- أفرغي 30 مل من الماء، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي كريمة الطبخ إلى المزيج، واتركيه على النار لفترة قصيرة، ثم قدميه ساخنًا.
استمتعي بتحضير هذه الأطباق الشهية في مطبخك وشاركينا رأيك حولها!