المكونات :
🍫 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (على الأقل 70 %)
🥚 3 بيضات
🥄 100 جرام من هريسة التفاح بدون سكر مضاف (يحل محل الزبدة)
🥄 50 جرام من سكر جوز الهند (أو سكر من اختيارك)
🥛 50 جرام من الدقيق (دقيق الشوفان أو الكامل أو العادي)
🥄 رشة ملح
طريقة التحضير :
- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية و يجهز قالب الخبز من خلال دهنه برفق أو تغطيته بورق الزبدة.
- تحضير الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة 🍫 في حمام مائي أو في الميكروويف على فترات 30 ثانية، حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون قليلاً، تضاف هريسة التفاح ويمزج جيدًا، تسكب الشوكولاتة المذابة في الخليط و يمزج حتى الحصول على عجينة متجانسة، ثم يضاف الدقيق ورشة الملح، مع الخلط المستمر بلطف حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.
- تسكب العجينة في القالب وتدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة على 180 درجة مئوية.
يجب أن تكون القاعدة مطبوخة من الخارج ولكن لا تزال لينة من الداخل. - إذا كنت تحب القلب سائلاً جداً، قلل قليلاً من وقت الخبز.
- يقدم ساخنا منع البوضة أو كريمة خالية من السكر