نحتاج جميعًا إلى حيل وأفكار مفيدة لمواجهة المشكلات التي قد تصادفنا في المطبخ. إليك بعض النصائح العملية التي قد تساعدك في جعل تجربة الطهي أكثر سهولة:
- كيف نتجنب كسر البيض عند طهيه في الماء؟ وكيف نطهى البيض بطريقة مثالية؟
- لتجنب كسر البيضة أثناء الطهي في الماء المغلي، قومي بثقب صغير في الجزء العلوي من البيضة قبل وضعها في الماء. ولتحقيق طهي مثالي، ضعي البيض فورًا في ماء مثلج بعد إخراجه من الماء المغلي.
- ما هو سر الحصول على كريمة شونتي خفيفة؟
- للحصول على كريمة شونتي خفيفة ومثالية، ضعي الإناء والخلاط الكهربائي في المجمد لمدة 10 دقائق قبل بدء خفق الكريمة. البرودة تجعل الدهون الموجودة في الكريمة خفيفة وتساعد في الحصول على قوام مثالي.
- كيف نمنع الزبدة من الاحتراق عند الطهي في المقلاة؟
- تتحمل الزبدة درجات الحرارة المرتفعة، لذا لتجنب احتراقها، أضيفي قليلًا من الزيت عند طهي اللحم أو الخضار في المقلاة.
- كيف نمنع تناثر فتات الخبز عند التقطيع؟
- تناثر فتات الخبز عند تقطيعه، خاصة إذا كان مقرمشًا، يمكن أن يكون مزعجًا. لتقليل الفتات، سخني السكين ذو الشفرات الخاصة بالخبز قليلاً أو مرريه في قليل من زيت الزيتون قبل التقطيع.
- كيف يمكن الحفاظ على باقة البقدونس طازجة؟
- لحفظ باقة البقدونس طازجة، ضعيها في برطمان زجاجي صغير مع كمية من الماء تغطي الجذور. غطي الأوراق بكيس بلاستيكي واتركيه. عند استخدام البقدونس، افتحي الكيس وكرري العملية بعد الاستخدام للحفاظ على نضارته.