المقادير:
- 200 غ فريند
- 1 كيس خميرة الكيميائية
- 3 بيضات
- 10 سل حليب
- 10 سل زيت الزيتون
- 150 غ سجق
- 1حبة فلفل أحمر
- 200 غ جبن الفيتا
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- يقطع الشوريزو والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، تخلط الفرينة والخميرة الكيميائية ورشة من الملح.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم زيت الزيتون والحليب، مع التحريك الجيد حتى الحصول على عجينة متجانسة.
- تضاف مكعبات السجق والفلفل الأحمر، وفتات جبن الفيتا. مع رشة فلفل أسود حسب الذوق.
- تسكب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوشة بالدقيق مسبقًا.
- توضع الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا من الداخل.
- تترك يبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب و تقدم.
