دزيريات/ يتسائل الكثير عن إمكانية وجود بدائل للسكر و خاصة الأشخاص المتبعين لحمية غذائية و لادخالها في برنامجهم الغذائي، دزيريات تجيب ب نعم، اليك بعض البدائل التي يمكن أن تستبدل بالسكر من الجيدة الى الحسنة.
1. العسل
يتميز العسل بقوة تحلية تفوق السكر بنسبة 30 إلى 40٪، مما يعني أنك تحتاج إلى كمية أقل لتحلية أطعمتك، مع سعرات حرارية أقل لكن نتكلم هنا عن عسل االنحل و ليس عسل المحلات.
2. سكر زهرة جوز الهند
من المعروف عن هذا النوع من السكر أن له مؤشر السكر فالدم أقل بكثير من السكر الأبيض، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر.
3. (شراب الأغاف)
يُستخرج من نبات الصبار الأزرق، وهو نبات موطنه المكسيك. يتميز بمؤشر السكر فالدم أقل بأربع مرات من السكر الأبيض، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحلية صحية.
4. السكر الكامل أو سكر القصب
هذا النوع أقل تكريرًا من السكر الأبيض، مما يجعله أفضل لصحة الانسان. لكن يجب الحرص على عدم الخلط بينه وبين السكر البني أو “الكاسوناد”، الذي غالبًا ما يتم تلوينه بالكراميل.
5. شراب القيقب
بفضل نكهته المميزة والقوية، يمكن استخدام كمية قليلة جدا لشدة تركيزه لتحلية مختلف الاطعمة. لكن انتبه! مؤشر السكر فالدم أعلى بكثير من شراب الصبار.
6. الستيفيا
تُعد الستيفيا مكونا مُحليًا طبيعيًا قويًا جدًا، إذ تتميز بقوة تحلية تفوق السكر بـ200 إلى 300 مرة. بكمية صغيرة جدًا يمكنك تحلية الأطعمة دون إضافة سعرات حرارية. كما أن الستيفيا لا تسبب تسوس الأسنان. ومع ذلك، لا ينصح باستخدام المُحليات الصناعية بشكل دائم لأنها قد تزيد من الشعور بالجوع.
اختيار البديل المناسب يساعدك في التحكم بسعراتك الحرارية وتحسين صحتك!
