Cette distinction place la gastronomie algérienne au sommet des cuisines traditionnelles, tant au niveau régional qu’international.
Un classement basé sur des avis d’experts et d’utilisateurs
Ce classement est établi sur la base des avis des utilisateurs de TasteAtlas, mais aussi des experts culinaires et des critiques gastronomiques. Le site évalue les cuisines selon plusieurs critères, incluant la popularité des plats, leur histoire, et leur influence à travers le monde.
La cuisine algérienne se distingue par la richesse de ses plats traditionnels. Parmi les spécialités qui ont permis à l’Algérie de décrocher cette première place figurent des mets emblématiques tels que le Rechta, la Garantita, la Chakhchoukha, le Makrout el louz, la Chorba beida, la Harira, le Couscous, la Chorba frik, le Mhajab, le Tajine zitoun, le Lham hlou, le Baghrir, et le Khfaf. Ces plats sont le reflet de la diversité et de la richesse de la gastronomie algérienne.
Tasteatlas : un atlas mondial pour préserver les cuisines du monde
TasteAtlas est un atlas mondial dédié à la préservation et à la promotion des plats traditionnels, des ingrédients locaux et des restaurants authentiques. Avec une base de données contenant plus de 10.000 plats, boissons et ingrédients, TasteAtlas s’efforce de faire découvrir ces trésors culinaires au-delà de leurs régions d’origine, contribuant ainsi à les préserver et à les protéger.