Les quiches sont un excellent choix pour accompagner vos plats au déjeuner ou au dîner pendant . Voici quelques recettes de quiches délicieuses.
Quiche aux légumes
Pour préparer une quiche aux légumes, vous aurez besoin de :
- Pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison) ;
- Légumes de saison (aubergines, courgettes, poivrons ou tout autre légume de votre choix) ;
- Œufs ;
- Crème fraîche ;
- Persil frais (ou toute autre herbe aromatique de votre choix) ;
- Fromage râpé (type emmental, gruyère ou autre fromage de votre préférence) ;
- Sel et poivre (pour assaisonner selon votre goût).
Faites griller des légumes de saison comme des aubergines, des courgettes et des poivrons. Placez-les dans un moule à tarte sur la pâte brisée. Mélangez au fouet les œufs, la crème fraîche et le persil, puis versez le mélange sur les légumes. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus et faites cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Quiche au poulet
Pour la préparation de la quiche au poulet, vous aurez besoin de :
- Pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison) ;
- Morceaux de poulet ;
- Champignons émincés ;
- Œufs ;
- Crème fraîche ;
- Sel et poivre ;
- Persil frais.
Dans une poêle, faites dorer les morceaux de poulet avec les champignons émincés. Déposez la pâte dans un moule à tarte. Versez un mélange d’œufs sur le poulet et les champignons après l’avoir mélangé à la crème fraîche, au sel, au poivre et au persil haché dans un bol. Enfournez et faites cuire la quiche jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
Quiche aux épinards
Pour la préparation de la quiche aux épinards, vous aurez besoin de :
- Pâte brisée ;
- Épinards frais ;
- Ail ;
- Tranches de fromage (type emmental, gruyère ou autre fromage de votre choix) ;
- Œufs ;
- Crème fraîche ;
- Sel et poivre (pour assaisonner selon votre goût).
Dans une poêle, faites cuire les épinards frais et l’ail. Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et recouvrez de tranches de fromage. Dans un bol, mélangez au fouet les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les épinards et le fromage. Mettez la quiche au four et faites-la cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la quiche soit dorée.
Quiche au thon
Pour les ingrédients, vous aurez besoins de :
- 1 pâte brisée ;
- 200 g de thon égoutté ;
- 100 g de fromage râpé (type emmental ou gruyère) ;
- 3 œufs ;
- 200 ml de crème fraîche épaisse ;
- 1 oignon ;
- 1 gousse d’ail ;
- Sel et poivre au goût ;
- Herbes de Provence (facultatives).
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez la pâte à blanc pendant environ 10 minutes. Durant ce temps, émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence selon votre goût. Émiettez le thon égoutté et répartissez-le sur le fond de tarte précuit.
Ajoutez le mélange d’oignon et d’ail sur le thon. Versez délicatement la préparation à base d’œufs et de crème fraîche sur le thon et les oignons. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de la quiche. Enfournez la quiche au thon et faites-la cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit prise. Une fois cuite, laissez la quiche refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir.
Grâce à ces recettes de quiches, vous pouvez préparer quelque chose de délicieux pour toute la famille. Ces quiches seront certainement un succès à table.