Mais ces changements peuvent entraîner des problèmes de santé, surtout quand certains aliments essentiels sont éliminés de notre assiette.
Quels régimes suivre et quels sont leurs risques ?
De nombreux régimes sont populaires, mais tous n’ont pas les mêmes impacts sur la santé. Voici un aperçu de quelques régimes en vogue et de leurs conséquences possibles.
Régime du Dr Atkins : Il divise les glucides en « sucres complexes » (céréales, pommes de terre) et « sucres simples » (fruits, lait, miel). Ce régime est très pauvre en glucides, ce qui peut entraîner des carences si mal suivi.
Régime californien : La première phase élimine les sucres raffinés et certains aliments comme les pommes de terre, avant de réintroduire progressivement les fruits et légumes. Un régime restrictif, difficile à suivre sur le long terme.
Régime « citron détox » : Basé sur du jus de citron et du sirop d’érable, il promet de « dissoudre les graisses ». Problème : il est trop restrictif et ne fournit pas les nutriments nécessaires à l’organisme.
Régime de la chrononutrition : Il consiste à manger certains aliments à des moments précis de la journée pour correspondre à notre horloge biologique. L’idée peut être intéressante, mais l’application reste complexe pour certaines personnes.
Régime Dukan : Très riche en protéines, il se compose de plusieurs phases (attaque, croisière, stabilisation). Bien qu’il puisse faire perdre du poids rapidement, il manque d’équilibre et peut entraîner des problèmes rénaux à long terme.
Régime Scarsdale : Très restrictif, il interdit les graisses et les sucres pendant 14 jours. Résultat : une perte de poids rapide, mais difficile à maintenir.
Les dangers des régimes drastiques
Selon le Dr Abdelhafid Merzougui, expert en nutrition, plusieurs anomalies sont fréquemment observées dans les régimes amaigrissants populaires :
- Apports excessifs en protéines : Beaucoup de régimes apportent des quantités de protéines bien supérieures aux besoins recommandés, ce qui peut entraîner une perte musculaire à long terme.
- Carences en nutriments essentiels : De nombreux régimes ne couvrent pas les besoins en fibres, fer, calcium, vitamines C et D, indispensables pour une bonne santé. Cela peut entraîner de la fatigue, des problèmes osseux et des déficits immunitaires.
- Carence en glucides : Certains régimes limitent sévèrement les glucides, ce qui peut affecter l’énergie et le fonctionnement du cerveau.
Si certains régimes peuvent conduire à une perte de poids rapide, la reprise pondérale est quasi systématique (près de 90% des cas), souvent avec des effets indésirables. Pour une perte de poids durable et saine, il est essentiel de privilégier un équilibre alimentaire et de consulter un professionnel de santé avant de se lancer dans un régime strict.