En plus de contribuer à l’obésité et à d’autres problèmes de santé, des recherches récentes suggèrent qu’il pourrait également jouer un rôle dans la prolifération des cellules cancéreuses. L’Organisation mondiale de la Santé recommande de limiter les sucres, qu’ils soient naturels ou ajoutés, à 10 % de nos apports nutritionnels quotidiens.
Une récente étude menée par des chercheurs de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) révèle que, parmi près de 40 000 produits analysés, plus de 75 % d’entre eux contiennent au moins un ingrédient qui apporte une saveur sucrée. Tous les produits que nous consommons au quotidien contiennent un pourcentage élevé de sucre, ce qui peut nuire considérablement à notre santé.
Sucre et cancer, quel lien ?
Les cellules de notre corps ont besoin de glucose, le principal ingrédient dérivé du sucre, pour l’énergie. Cependant, les cellules cancéreuses consomment souvent une quantité disproportionnée de glucose, ce qui leur permet de croître et de se multiplier de manière incontrôlée.
Ce phénomène est décrit par un terme appelé « l’effet Warburg », qui fait référence au processus par lequel les cellules cancéreuses métabolisent le glucose pour favoriser leur développement, même en présence d’oxygène.
Le sucre et l’inflammation : lien et conséquences
Une autre manière par laquelle le sucre peut alimenter le cancer est via l’inflammation. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une inflammation chronique dans le corps, un état qui a été lié à divers types de cancer. Cette inflammation favorise un environnement propice à la croissance tumorale et à la progression de la maladie. Réduire la consommation de sucre pourrait alors diminuer ce risque.
l’obésité : un facteur de risque
L’une des conséquences les plus préoccupantes d’une consommation excessive de sucre est l’obésité. L’obésité est désormais reconnue comme un facteur de risque majeur pour de nombreux cancers, y compris ceux du sein, du côlon et du pancréas. En effet, le tissu adipeux produit des hormones et des substances chimiques qui peuvent encourager la croissance des cellules cancéreuses. Ainsi, réduire notre consommation de sucre pourrait non seulement aider à gérer notre poids, mais aussi réduire notre risque de développer certains cancers.
Rester vigilant : quels sucres éviter ?
Tous les sucres ne sont pas créés égaux. Les sucres ajoutés, souvent présents dans les boissons gazeuses, les sucreries et même certains aliments transformés, sont particulièrement problématiques. Il est essentiel de lire attentivement les étiquettes des produits et de privilégier les sucres naturels présents dans les fruits et légumes, qui contiennent également des fibres et des nutriments bénéfiques.
Adopter une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers et protéines maigres tout en limitant les sucres raffinés peut contribuer à réduire le risque de cancer. De plus, sensibiliser sur l’importance de maintenir un poids santé et de faire de l’exercice régulièrement peut aider à inverser la tendance croissante des taux de cancer liés au mode de vie moderne.