Suivez les conseils et les recettes d’Amany Cook, créatrice de contenus culinaires algériens réputée pour ses gourmandises, si vous manquez d’inspiration pour un ftour complet et délicieux pendant le Ramadan. Voici un menu complet pour régaler votre famille, de l’entrée au dessert.
Entrée : hors d’œuvre succulent et facile
Faites cuire à la vapeur les carottes, les haricots verts, les pommes de terre et les betteraves, en les assaisonnant avec de l’huile d’olive, du vinaigre, de l’ail, du sel et du poivre.
Pour terminer le plateau, ajoutez le thon, le riz, la mayonnaise et les olives. Disposez-les dans une assiette autour de la laitue.
Soupe : soupe de légumes ou Chorba Frik
Vous pouvez opter pour une soupe de légumes ou la chorba frik à l’Algérienne. Ajoutez la viande ou le poulet, les épices, l’eau, les tomates, le frik et les pois chiches après avoir fait revenir les oignons dans l’huile. Laissez mijoter jusqu’à ce que les saveurs se mélangent parfaitement.
Plat principal : Mthawem
Le Mthawem, le plat principal, est l’une des délicieuses spécialités algériennes généralement appréciées par les familles.
Faites mariner la viande avec des épices, notamment la cannelle et le cumin, avant de la faire cuire avec des oignons. Ensuite, ajoutez des boulettes de viande hachée.
Lham Lahlou
Préparez le Lham Lahlou pour accompagner votre plat principal. Ajoutez la viande à l’eau bouillante avec les oignons, les épices et les fruits secs comme les pruneaux et les raisins séchés. Laissez mijoter jusqu’à ce que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe.
Bourek
Amany Cook a partagé sa magnifique recette de farce pour le bourek au poulet haché et au camembert qui constitue une autre option délicieuse. Remplissez les feuilles de brick dans un mélange de sauce béchamel, de camembert et de poulet haché et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Desserts : verrines Snickers et flan
Savourez un dessert sucré et délectable pour clôturer votre dîner avec les idées inspirantes de Amany Cook. Préparez un flan ou bien des verrines Snickers simples qui sont faciles à réaliser. Écrasez les biscuits au chocolat, puis ajoutez le beurre fondu pour créer une base. Garnissez le tout de sauce caramel et de crème fouettée maison. Grâce à ces délicieuses recettes, votre famille ou bien vos invités seront ravis par votre ftour délicieux.
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